山田ホルモン（醤油）は「山田の醤油」と岩手県八幡平市大更「肉の横沢」のコラボ商品です。 国産豚肉の生ホルモンを山田の醤油をベースにした甘口特製タレで味付けしました。キャベツ、豆腐と一緒に煮込むだけで、ボリュームたっぷりで濃厚なホルモン鍋が楽しめます。

山田のだ塩ホルモンは岩手県沿岸北部の野田村で海水を4日間煮詰めて手づくりしている「薪窯直煮製法のだ塩」にこうじを加え、濃厚でまろやかな塩味に仕上げました。 定番のキャベツやにら、ネギはもちろん、もやしのシャキシャキ食感とプリプリホルモンの相性はばっちり。

山田の餃子はびはんのオリジナル商品。もっちもちの皮の中からじゅわーっとしみ出る肉汁。ずっしりジューシーな豚挽き肉と野菜が詰まっています。お肉の味を引き立てるのは、隠し味の「山田の醤油」。山田の醤油が、ニンニクやしょうがの香味野菜とあいまって、旨味を引き出します。