塩が引き立てる、あんことお餅の三重奏

この商品は「道の駅やまだ おいすた オイストア」でお取り扱いしています。

岩手・野田村の“のだ塩”がきかせる、甘さと塩みの絶妙な間合い。

ふんわり焼き上げたブッセ生地で、粒あん入りの求肥もちとホイップクリームをやさしく包んだお菓子です。
特徴的なのは、岩手県野田村の伝統製法でつくられた“のだ塩”を隠し味に使用していること。
甘さに輪郭をもたらし、後味をすっきりと引き締めてくれます。 和菓子のようで洋菓子のような、どこか懐かしくも新しい味わいをお楽しみください。

「この塩のやさしさを、あんとお餅のやわらかな甘さと重ねたら、どんな味になるだろうか──」　そんな発想から生まれたのが「のだ塩_あん_もちサンド」です。

岩手・三陸の海辺に位置する野田村は、古くから“製塩の村”として知られてきました。
その伝統を今に伝える「のだ塩」は、鉄釜でじっくりと焚き上げる昔ながらの製法でつくられ、まろやかで角のない塩味が特徴です。
和のあん、もち、洋のブッセ。三つの素材が互いを引き立て合い、ひと口の中でほどよく溶けあう。
その間に“のだ塩”がそっと輪郭を与えてくれます。
岩手の風土と素材のやさしさを、やわらかな菓子に託した一品です。

のだ塩のやわらかな塩み

野田村の海水をくんで鉄釜で焚き上げる伝統の“のだ塩”をほんのりと加え、あんの甘さを引き立てる上品な味わいに仕立てました。

粒あん×求肥もち×ブッセ生地の三層構造

しっとりふわふわのブッセに、もちもちの求肥と、ほっくりとした粒あん。
そこに塩味をまとったホイップクリームがとけあい、食感と味の変化が楽しめます。

和洋の良いとこどり

和菓子の要素を洋菓子で包み込んだような、親しみやすく飽きのこない風味。
老若男女問わずおすすめできる、贈り物にも喜ばれる一品です。