全国にファンのいる人気商品「山田の醤油」との使い分けがおすすめ

「山田の醤油」は、漁師町・岩手県山田町でおなじみの甘くてまろやかな味。三陸で水揚げされるイカや白身魚など淡白な魚介類との相性は抜群です。大正期に生まれ、一時期途絶えていたものを、山田町民の台所・びはんが復活させ、震災後「復興のシンボル」として全国各地からご注文いただくロングセラーで、びはんにとってはつらい時期を支えてくれた愛着のある商品なのです。

醤油にひときわ思い入れのあるびはんが、肉を美味しく食べていただくためにお届けするのがこのプレミアム。一般的な醤油より大豆の比率が高いタマリ醤油は、旨味成分が多く含まれとろみがあり濃厚な味わいで、九州や東海地方で親しまれています。

風味豊かなプレミアムは、ピーマン、しいたけなど香り豊かな食材とのハーモニーが絶妙。たっぷりお肉を入れた野菜炒めの調味料としてもお使いいただけます。お肉を漬けこんでから焼くと、香ばしい醤油の香りがたまらなく、食欲をそそります。

実は、肉だけでなく魚にも合うプレミアム。タマリ醤油の深いコクが、カツオやマグロなど脂ののった魚の赤身の魚の濃厚な旨味を一層引き出します。意外な食材とプレミアムとのマッチングをお楽しみください。