“山田の醤油”を主役に引き立てた、道の駅発ご飯のおとも

この商品は「道の駅やまだ おいすた オイストア」でお取り扱いしています。

老舗の味を、毎日の食卓へ。
「山田の醤油」で炊き上げた、贅沢ななめ茸。

岩手県山田町の伝統調味料「山田の醤油」をたっぷり使い、旨みの強い国産ブラウンえのき茸をじっくり炊き上げた、ご飯によく合うなめ茸です。
この商品は、山田町の観光拠点「道の駅やまだ おいすた」が企画・監修した、地域の魅力を全国へ届ける特産品シリーズのひとつ。
調味の核となる「山田の醤油」のやさしい甘みと芳醇な香りが、コク深いブラウンえのきの旨味と絶妙に調和しています。

「山田の老舗醤油の魅力を、日常の食卓で感じてほしい」
そんな想いから、道の駅おいすたが企画したご飯のおともシリーズがスタートしました。

その第一弾ともいえる『山田のなめたろう』は、素材の良さを活かすための製法にこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを実現したなめ茸です。
あえてしその実やきくらげ、唐辛子などの副素材を使わず、ブラウンえのきと山田の醤油という、ふたつの素材だけで勝負しました。
毎日のご飯のおともとして、またギフトにも最適な一瓶。
地域の味を、ご家庭で手軽に楽しめる「山田町のおすそわけ」です。

“山田の醤油”の風味を活かした味づくり

地域に根ざす老舗醤油を主役に据え、煮詰めすぎず香りを活かした繊細な炊き上げ。どこか懐かしく、滋味深い味わいが魅力です。

えのき茸はコクと香りに優れた“国産ブラウンえのき”を使用

白えのきよりも旨みが強く、しっかりとした風味と食感が特徴。ご飯や豆腐にのせても負けない存在感があります。

「道の駅おいすた」発、地域を味わうご飯のおとも

隣町・山田町の特産品をもっと手軽に味わってもらいたいという想いから生まれた、道の駅企画ならではの“地域の味詰め合わせ”です。

お召し上がり方

そのままお召し上がりいただけます。開封後は、賞味期限に限らず、お早めにお召し上がりください。