醤油の香がほのかに薫る、やさしい甘さの手づくりようかん

この商品は「道の駅やまだ おいすた オイストア」でお取り扱いしています。

塩”ではなく“醤油”で引き出す甘さ。職人の技と遊び心が光る、和の一品。

三陸・山田町の名品「山田の醤油」をあんにほんのりと溶け込ませ、伝統の技で練り上げた『山田の醤油ようかん』。
ただ甘いだけではない、どこか奥ゆかしい味わいが口の中にやさしく広がります。
控えめながらも印象深く、落ち着いた時間に寄り添う一棹です。

この醤油の魅力を、和菓子で伝えることができたら──
そんな想いから生まれた山田の醤油ようかん。

岩手県・山田町には、昔から変わらず大切にされてきた味があります。
そのひとつが「山田の醤油」。まろやかな甘みとふくよかな旨みがあり、どこか懐かしさを感じさせる風味です。
あんのやさしい甘さの中に、ほんのりと山田の醤油をしのばせることで、口あたりはまろやかに、あと味には香ばしさと奥行きが残る仕立てにしました。
ようかんとしての品格を保ちながら、どこか新しい余韻が感じられる味わい。 それは、山田町の風土や人のあたたかさ、その空気感までも映し出すような一棹です。
地元で育まれてきた味を、これからも大切に届けていきたい。
そんな願いを込めて、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。

山田の醤油を、甘さの奥にそっと

岩手・山田町で長く愛されてきた「山田の醤油」は、まろやかな甘みと深い旨みが特徴。
木桶でじっくり熟成されたその味わいを、ようかんのあんにほんの少ししのばせ、甘さに丸みと奥行きをもたせました。

やわらかく、ふくよかな余韻

口あたりはなめらかで、噛むほどにふわりと醤油の香が立ちのぼります。
塩気ではなく旨みで締めくくる、甘さの中に静けさを感じるような仕立てです。

お茶請けに、贈り物に

緑茶、焙じ茶、番茶との相性は格別。
落ち着いた和紙調の個包装で、お土産やご挨拶にも好適です。常温保存で持ち運びにも便利です。